夢を賭けて！！

食道ガン手術から今日で５年１ヶ月１１日
肺ガン手術から今日で３年８ヶ月


昨日釣ったチヌの頭をマース（塩）煮にしていただきました。

煮魚というと、醤油で甘辛くというのが定番だったのですが、今回はいたってシンプルに泡盛、塩、こぶ茶、生姜で煮てみました。

沖縄料理で見かけてはいたのですが、食べるのは初めてなので、作り方もいい加減です。


こんなかなって感じでイメージで作ってみました


最初に湯通しをして、ひれ等のぬめり、取りきれていなかった鱗、血などを綺麗に洗ったので、出汁をチヌ自身から取ったのですが、全然生臭くはありませんでした。

我ながら美味しく出来たと思います。

イヤ、本当に美味しかった


これから大きな魚が釣れた時はこれだな。

作り方も簡単だし




画像は Facebook にアップしました






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食道ガンや肺ガンなんかに負けてたまるか！！

ウミテングのがん闘病記